Ingredient
Jika kamu ingin makan sayur yang enak, segar dan juga pedas, kamu bisa mencoba membuat sayur asem racik. Sayur asem racik ini sangat cocok untuk kamu yang ingin makan sayur yang sehat dan menyegarkan di saat cuaca panas. Berikut adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan untuk membuat sayur asem racik:
- 200 gram kacang panjang
- 200 gram jagung manis
- 200 gram labu siam
- 200 gram nangka muda
- 100 gram daun melinjo
- 3 buah cabai merah
- 2 buah cabai rawit
- 2 buah tomat
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 buah asam jawa
- Gula, garam dan kaldu ayam secukupnya
- Air secukupnya
Instructions
Setelah kamu menyiapkan semua bahan yang diperlukan, maka kamu bisa mulai membuat sayur asem racik. Berikut adalah langkah-langkah cara membuat sayur asem racik:
- Pertama-tama, cuci semua sayuran dan bahan-bahan yang akan digunakan.
- Cuci bersih kacang panjang, potong-potong sesuai selera.
- Potong jagung manis menjadi beberapa bagian.
- Kupas labu siam, potong-potong sesuai selera.
- Potong nangka muda sesuai selera.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih, kemudian masukkan semua sayuran yang sudah dipotong.
- Masukkan daun melinjo, daun salam, dan daun jeruk ke dalam panci yang berisi sayuran.
- Iris tomat dan cabai merah, kemudian masukkan ke dalam panci.
- Tambahkan asam jawa, gula, garam, dan kaldu ayam secukupnya.
- Tunggu hingga sayuran empuk dan matang, kira-kira selama 15-20 menit.
- Angkat sayur asem racik dari panci, lalu sajikan dalam mangkuk.
Nutrition
Sayur asem racik ini sangat sehat karena terbuat dari bahan-bahan yang segar dan alami. Selain itu, sayur asem racik juga mengandung banyak vitamin dan nutrisi yang baik untuk tubuh. Berikut adalah informasi nutrisi yang terkandung dalam sayur asem racik:
- Kalori: 110 kalori
- Lemak: 2 gram
- Kolesterol: 0 miligram
- Natrium: 17 miligram
- Karbohidrat: 25 gram
- Fiber: 6 gram
- Protein: 4 gram
- Vitamin A: 10%
- Vitamin C: 70%
- Kalsium: 5%
- Besi: 8%
Sayur asem racik ini sangat cocok untuk kamu yang ingin makan sayur yang sehat dan menyegarkan. Selain itu, sayur asem racik juga sangat mudah dan praktis untuk dibuat. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, segera coba membuat sayur asem racik di rumah!
