Pengantar
Sayur bening bayam adalah hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa yang enak dan cocok untuk diet karena rendah kalori dan tinggi nutrisi. Saat ini, banyak orang yang mencari resep sayur bening bayam untuk diet karena kebutuhan untuk menjaga kesehatan.
Bahan-bahan
- 200 gram bayam segar, cuci bersih
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 buah tomat, potong dadu
- 1 liter air
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Langkah Persiapan
- Panaskan sedikit minyak di dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan air, tomat, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
- Tambahkan bayam, masak hingga layu dan matang.
- Aduk rata dan sajikan.
Petunjuk Memasak
Masukkan bayam ke dalam panci berisi air mendidih dan biarkan selama 2-3 menit, angkat dan tiriskan. Hal ini akan membantu menjaga warna hijau cerah dari bayam dan memastikan tekstur bayam tetap renyah.
Bahan Alternatif dan Variasi
- Bayam bisa diganti dengan sayuran lain seperti kangkung, sawi, atau brokoli.
- Tambahkan daging ayam atau ikan sebagai protein.
- Sesuaikan rasa dengan menambahkan bumbu-bumbu Indonesia seperti daun salam, lengkuas, atau serai.
Manfaat Kesehatan
Sayur bening bayam kaya akan nutrisi seperti vitamin A, vitamin C, dan zat besi. Makan sayur bening bayam secara rutin dapat membantu menjaga kesehatan mata, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan mencegah anemia.
Komentar Pembaca
Kami mengundang pembaca untuk berbagi pengalaman mereka membuat resep sayur bening bayam untuk diet di bagian komentar di bawah ini. Jangan ragu untuk bertanya atau memberikan saran jika ada masalah yang mungkin Anda hadapi selama memasak.